¿Cuál es la diferencia entre la harina con levadura y la harina común?
La principal diferencia entre la harina levadura y la harina común es que la flor esponjosa contiene levadura seca para hacer que los pasteles crezcan, mientras que la harina común está hecha solo de trigo refinado.
Cuanto más parece cocinar, más tropieza con términos desconocidos. Recetas están llenos de términos y clasificaciones de productos e incluso los ingredientes más básicos, como las variedades de azúcar o harina, puede dejarnos confundidos. Tal vez en este momento esté siguiendo una receta que requiere el uso de harina con levadura o harina común. Sabes lo que los distingue? Si no, permítanos explicar el diferencia entre la harina con levadura y la harina común.
Harina con levadura
Harina con levadura contiene levadura seca que se usa para ayudar a que los pasteles y otros postres se levanten mejor, haciéndolos deliciosamente esponjosos. Postres como bizcochos a menudo contienen este tipo de harina, por lo que se vuelven grandes y esponjosas.
La harina con levadura se usa típicamente para postres. En algunos países, se conoce como harina para pastel.
Harina simple
Harina simple se conoce como harina para todo uso en algunos países. Se usa para hacer base de pizza, pan y ciertos tipos de galletas. No contiene levadura y por lo tanto, a menos que tenga harina con levadura, deberá agregar levadura o polvo de hornear para ciertas recetas. La harina común solo contiene trigo refinado. Si desea la versión completa, debe buscar harina de trigo integral.
Algunas personas prefieren usar harina común por su versatilidad pero recuerda agregarle levadura si vas a hacer postres como bizcocho. Además, debido a que usted debe agregar la levadura, debe asegurarse de mezclarla bien con la harina común para obtener un buen resultado.
Sigue la receta
Se necesita bastante práctica para comprender si la harina común o la harina con levadura funciona mejor para una receta determinada. Lo que es especialmente difícil es comprender cuánta levadura se debe agregar a la harina común. Entonces, hasta que te conviertas en un profesional, sigue al pie de la letra las cantidades dadas en la receta.
Finalmente, con respecto a la diferencia entre la harina con levadura y la harina común, Podrá encontrar ambos productos fácilmente en los supermercados, y están claramente etiquetados como "harina con levadura" o "harina común", para que no quede mucho a la imaginación.
Si le gustan los diferentes tipos de harinas, puede encontrar nuestros artículos sobre como hacer harina de trigo sarraceno y como hacer harina de arroz interesante.
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