Cómo mantener el salmón fresco

La vida útil del salmón depende de varios factores, que incluyen cómo se almacena, cómo se prepara y, por supuesto, su fecha de caducidad. En comparación con otras variedades de pescado, el salmón tiene una vida útil más corta, especialmente si no lo almacena adecuadamente. Lo más importante es saber que el salmón tiene una fecha de "caducidad" en lugar de una fecha de "caducidad". Por lo tanto, puede usarlo incluso si ha pasado de su fecha, siempre que lo use de inmediato o lo almacene de manera segura.

• Salmón fresco: En el refrigerador, el salmón fresco dura 1-2 días, pero se puede almacenar durante 6-9 meses en el congelador.
• Como para salmón ahumado, se mantiene fresco en el refrigerador durante 5-7 días y durante 6-9 meses en el congelador.
• Salmón cocido y congelado también tienen una vida útil similar, a diferencia del salmón enlatado que puede permanecer en el refrigerador durante 6-8 meses.

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Tan pronto como compre el salmón en el supermercado, debe comenzar a esforzarse por mantenerlo fresco durante mucho tiempo. Tome un trozo que esté directamente sobre el hielo, o que se coloca en la parte inferior de la caja del refrigerador. Esto asegurará que el el salmón permanece fresco para cuando llegues a tu casa. Si su casa está a una distancia de más de 30 minutos en automóvil, pídale al vendedor que le dé un paquete de congelador o lo empaquete en hielo.

El salmón fresco será firme al tacto y de color rosado a rojo. Es muy importante comprar salmón lo más fresco posible del mercado, especialmente si no planea usarlo el mismo día. Retire el paquete y enjuague adecuadamente con agua fría. Séquelo dando golpecitos con un paño de cocina, corte un limón y coloque 2-3 rodajas de limón sobre el salmón. Las rodajas de limón son muy importantes para mantener la frescura del salmón. Envuelva el salmón muy apretado en una envoltura de plástico, tome una sartén poco profunda y guarde el salmón envuelto en ella, y mantenga este recipiente en el estante inferior de tu frigorífico. Cocine el salmón fresco dentro de 2-3 días.

Usted puede mantener el salmón fresco en el congelador durante varios meses. Cuando lo compre, enjuáguelo bien y séquelo con toallas de cocina. Envuélvalo en una envoltura de plástico, más envuélvalo en papel de aluminio, etiquételo con la fecha y colóquelo en el área más fría de su congelador. Ajuste la temperatura a cero grados o incluso menos, si está disponible.

Asegúrese de que su salmón esté lo más fresco posible siguiendo estos sencillos pasos:

• Intente comprar salmón en su tienda más cercana, para que pueda refrigéralo inmediatamente después de la compra.
• No lo dejes a temperatura ambiente.
• Asegure la frescura del salmón antes de comprarlo mirando su textura, color y ojos.
• No vuelvas a congelar el salmón que hayas descongelado o congelado previamente.
• No compre ni use salmón que sea descolorado o que huele a pescado.

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