Cómo hacer mantequilla clarificada en el microondas

Lo crea o no, la cocina india está incompleta sin ghee. Es un tipo de mantequilla clarificada que se obtiene dorando los sólidos de la leche. A la mantequilla pura clarificada se le eliminan los sólidos de la leche para que la mantequilla no se queme fácilmente. Cuando usted hacer mantequilla clarificada en casa, resulta ser tan barato que las latas compradas en la tienda. En vez de hacer mantequilla clarificada en una estufa, esto oneCOMO el artículo te mostrará como hacer mantequilla clarificada en microondas.

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El método

En este método de hacer mantequilla clarificada en el microondas, la mantequilla se corta en trozos y luego se deja derretir en el microondas sin revolver. Después de esto, la mantequilla se asienta para formar tres capas diferentes. La capa intermedia es la mantequilla clarificada de la que quieres hacer. Si tiene un microondas común de 800 vatios, deberá usarlo a máxima potencia, pero si tiene un horno con mayor vatio, entonces puede usar la potencia media. Sea lo que sea, es importante seguir observando el progreso. Siga estos pasos para hacer mantequilla clarificada en microondas:

Toma un poco de mantequilla y cortarlo en trozos del tamaño de una cucharada. Esto asegurará que la mantequilla se derrita uniformemente sin escupir
Coloque estos trozos de mantequilla en un recipiente resistente al calor o una taza medidora, que debe ser más alta que su ancho. Asegúrate de que todas las piezas vengan fácilmente en el recipiente que hayas elegido. Recuerde, la mantequilla subirá un poco después de derretirse, y el recipiente debe ser lo suficientemente grande para acomodarla sin que se desborde
Enciende tu microondas y sigue calentando hasta que la mantequilla se derrita y suba. Deje que la mantequilla suba hasta la parte superior del frasco y luego apáguelo. Si su mantequilla se ha separado perfectamente, podrá ver un poco de espuma en la parte superior, una mantequilla clarificada de color amarillo claro en el medio y una parte líquida acuosa en la parte inferior. Deje que la mantequilla derretida se asiente una vez, vuelva a encender el microondas y deja que se levante una vez más. Esta vez podrá ver claramente las capas separadas
Saque el recipiente y déjelo reposar permanecer de pie sin ser molestado durante 2-3 minutos. Asegúrate de no dejarlo reposar tanto tiempo, de lo contrario la mantequilla se solidificará nuevamente.
Incline el recipiente y use una cuchara para sacar la capa superior de espuma de la mantequilla. Asegúrate de que la cuchara no llegue a la capa media o inferior. Ahora vierta la capa intermedia de la mantequilla clarificada en otro recipiente y dejar atrás la parte líquida en la parte inferior. Guarde la capa intermedia de mantequilla clarificada que sacó en un recipiente con tapa y manténgala refrigerada hasta el infinito.

Cómo hacer mantequilla clarificada en el microondas: el método

Qué hacer con las capas superior e inferior

Ahora que has hecho tu mantequilla clarificada en el microondas, no es necesario descartar las capas superior e inferior que separó anteriormente. Puede mezclar ambas capas juntas, dejar que se calienten en el microondas durante unos minutos hasta que comience oliendo a caramelo. Puede usar esta mezcla para untar en panes, o agregarle sal o azúcar para usarla de la manera que desee. Entonces, nada se desperdicia y obtienes algunos ingredientes nuevos con los que trabajar en tu cocina.

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