Cómo reducir los pesticidas en frutas y verduras

Frutas y verduras cultivadas de forma convencional son normalmente rociado con pesticidas para matar o repeler organismos nocivos que puedan ser atraídos por la planta. No está claro si los residuos de plaguicidas que quedan en frutas y verduras pueden contribuir al deterioro de la salud. Completamente evitar los pesticidas, la mejor opcion es comprar productos orgánicos certificados, pero por lo general se venden a un precio mucho más alto que no todos pueden pagar.

En este artículo te explicaremos cómo reducir los pesticidas en frutas y verduras si debe comprar frutas y verduras convencionales.

1. Se recomiendan frutas y verduras como parte de un plato de comida saludable y debe constituir la mayor parte de su dieta. Si bien el uso de pesticidas en la agricultura enfrenta duras críticas, el hecho es que comer algunas frutas y verduras es mucho mejor que no comer ninguna.

Si no tiene acceso a frutas y verduras orgánicas, aún puede comprar productos cultivados de manera convencional y seguir estos pasos para reducir los residuos de pesticidas que pueden estar presentes en los alimentos.

2. Para las verduras de hoja, le sugerimos que quitar las capas externas. Estos incluyen cabezas de lechuga, repollo y lombarda, entre otros. Al eliminar estas capas externas, también se deshace de las hojas que pueden estar magulladas o que pueden haber estado expuestas a otros contaminantes durante el proceso de transporte.

Luego retira las hojas una a una y límpialas con agua fría limpia o déjalas en remojo para que estén listas para su uso almuerzos rapidos durante la semana.

3. Le sugerimos que limpia y desinfecta todas tus frutas y verduras Inmediatamente después de la compra, ya que reducirá el tiempo total de cocción durante la semana. Puedes limpiarlos rápidamente con agua corriente o preparar un baño donde se empapen con un chorro de vinagre. La acidez del vinagre ayudará a matar cualquier patógeno dañino de una manera mucho más limpia y segura.

4. Una vez que haya terminado de limpiar sus frutas y verduras, frotarlos para secarlos con un paño limpio y guárdelos en una bolsa de plástico envuelta en una toalla de papel para ayudar a prevenirlo volviéndose malo. Cuando esté a punto de cocinar o consumir sus productos, límpielos rápidamente una vez más.

5. Para los tubérculos, asegúrese de limpiarlos y cepillarlos con presión para que entren en los pliegues. Para estos es posible que desee pela tus verduras para ayudar a reducir los pesticidas que pueden haber sido rociados sobre la planta. Si bien se recomienda comer la cáscara por la cantidad de vitaminas y minerales presentes, la exfoliación es uno de los las mejores opciones para reducir los pesticidas exposición.

6. Finalmente, es posible que desee blanquear o hervir rápidamente sus verduras durante unos minutos antes de comerlas o almacenarlas. El proceso de ebullición ayudará a eliminar los residuos de pesticidas, así que asegúrese de desechar el agua.

7. También le recomendamos que siga las La "Docena Sucia" del Grupo de Trabajo Ambiental y "Limpiar 15" liza. Esta organización ha incluido la frutas y verduras con el porcentaje más alto y más bajo de pesticidas. Cuando esté en la tienda, puede intentar comprar productos orgánicos que puedan tener más pesticidas y ceñirse a los convencionales para las opciones más seguras.