Cómo reducir el fuerte sabor del ajo de los alimentos

Lo admitimos, nos encanta ajo como condimento en cualquier receta de cocina, pero hay que recordar que tiene un sabor y olor muy potente que no se aprecia por igual a todos por igual. Partiendo de esta premisa, y si de verdad te encanta usar ajo de forma habitual para cocinar, en te vamos a compartir algunas consejos para quitar o reducir el sabor del ajo de los alimentos. De esta forma nadie se quejará, porque el sabor será más sutil.

1. Una de las mejores formas de camuflar el fuerte sabor del ajo en la comida es hervirla y hacer un puré.

2. Otra forma de eliminar el sabor del ajo de la comida y evitar que esté caliente es quitar la semilla o el germen verde del interior. Para ello tendrás que picar el diente por la mitad y sacarlo con un cuchillo.

3. Por ejemplo, si desea utilizar ajo asado lo mejor es agregarlo entero y no triturarlo. De esta forma podrías quitar todo el ajo una vez que el asado esté cocido.

Otro consejo es freír los ajos antes de usar.

4. Otra forma de aliviar o reduciendo el fuerte sabor del ajo es ponerlo en el microondas durante al menos un minuto en la configuración de descongelación.

5. El fuerte sabor del ajo también puede suavizarse si aplastarlo con un poco de sal. Dejar actuar unos minutos, después pasar el ajo por un colador fino y aclarar con agua fría. De esta forma, estás eliminando el jugo picante del ajo.

6. También puedes pelar el diente de ajo, cortarlo por la mitad y remojarlo en agua fría durante la noche.

Comer mucho ajo te dará inevitablemente aliento a ajo. Aprender cómo deshacerse del aliento a ajo, clic en el enlace!

• Cuando cocine para otros trate de usar menos ajo del que normalmente usaría, nunca se sabe cómo reaccionarán otras personas a las que no conoce tan bien.