Cómo reemplazar el azúcar refinado blanco

Azúcar refinada (blanca) que usamos habitualmente es un ingrediente que, debido a los procesos industriales y al contenido calórico, se ha asociado con un mayor riesgo de diabetes, obesidad y otras enfermedades. En este articulo te contamos cómo reemplazar el azúcar blanco refinado para endulzar sus bebidas y alimentos de una manera más saludable.

1. Es cierto que el azúcar proviene de la naturaleza: es el de la caña de azucar. Sin embargo, hay una gran diferencia entre el azúcar natural y el que viene a nuestra mesa y el que ha sido procesado industrialmente, luego de eso, estos ingredientes han sido tan modificados que queda poco rastro de nutrientes para nuestro cuerpo.

Comer azúcar refinada es solo comer calorías: no hay vitaminas ni minerales para tu cuerpo. El azúcar natural se procesa y lo que queda son carbohidratos puros refinados, que, en grandes dosis, es veneno para tu cuerpo. Ésta es la razón principal por la que buscamos cada vez más reemplazar el azúcar blanco en nuestras dietas y encontrar alternativas más saludables y menos dañinas.

2. Uno de los más comercializados y difundidos sustitutos del azúcar es edulcorante ya sea en forma líquida o en polvo. Este producto funciona por endulzar alimentos sin calorías; esto lo ha convertido en un elemento revolucionario ya que nos permite preparar las comidas como siempre pero reducir considerablemente las calorías.

Sin embargo, los edulcorantes no son tan populares hoy en día; La razón es que ciertos estudios han encontrado que los edulcorantes artificiales causan cáncer en ratas. Aunque otros estudios han demostrado que no representan ninguna amenaza para los humanos en cantidades moderadas, la verdad sigue siendo incierta. Es por esta razón que ahora la mayoría de la gente opta por comer sustitutos naturales del azúcar y desterrar tanto el azúcar refinado como el edulcorante.

3. Usted puede reemplazar naturalmente el azúcar con stevia, una planta que se está poniendo muy de moda en la actualidad. La razón del éxito de la stevia es que es un Edulcorante 100% natural que se extrae de las hojas de una planta que se encuentra en Paraguay y Brasil. Puede encontrarlo tanto en forma líquida como en polvo y su dulzura es 300 veces mayor que la de la sacarosa del azúcar, por lo que usa mucho menos, pero sus platos siguen siendo dulces y deliciosos.

El lo mejor de stevia es que es un ingrediente natural que no aporta calorías, azúcar ni carbohidratos, por lo que puedes comerlo si quieres perder peso o si eres diabético. Además, al ser un producto natural contiene nutrientes y vitaminas vitales para nuestro organismo.

4. Otra opcion para deja de comer azúcar Es para reemplázalo con miel, un ingrediente natural que también ayuda a endulzar nuestros platos aportando nutrientes esenciales para nuestro organismo. Aunque la miel es un producto que contiene calorías, es una buena alternativa al azúcar refinado, ya que endulza nuestras recetas y es totalmente natural, y contiene ciertos beneficios.

Una de las propiedades más importantes es que con una pequeña cantidad de miel se pueden crear platos muy dulces. De hecho, existen ciertos trucos para adelgazar con miel, en este artículo puedes aprender cómo usar la miel para bajar de peso.

Puede aprender a hacer muffins sin azúcar, utilizando miel, a través de nuestro tutorial.

5. Otra forma de reemplazar el azúcar Es con dextrosa, un componente que se extrae directamente del maíz y se puede encontrar en forma líquida o en polvo. Es un monosacárido o un "azucar simple" que se está volviendo cada vez más popular entre las personas que quieren cambiar el azúcar de forma natural.

6. Xilitol es otro componente natural que sirve como sustituto de azúcar y también es adecuado para personas que hacen dieta. La razón es que el xilitol contiene 40% menos de calorías que el azúcar e incluso se cree que contiene un componente beneficioso para la salud de los dientes. El sabor de este ingrediente es muy parecido al del azúcar, por eso, cada vez son más las personas que eligen este producto.

7. En el área de México néctar de agave es también una forma de moda de reemplazar el azúcar en la dieta. Este componente es un edulcorante derivado de diferentes tipos de plantas de agave en México. Tiene una consistencia similar a la miel y un índice glucémico mucho más bajo que el del azúcar. En cuanto al nivel de calorías, este néctar no es apto para dietas contiene una cantidad similar al azúcar (alrededor de 50 kcal por cucharadita).

8. Además de reemplazar el azúcar con otros ingredientes naturales, también puedes cambiar algunos de tus hábitos alimenticios, para reducir el consumo de azúcar en su dieta. A continuación damos algunos ejemplos:

• Deja de comer mermeladas preparadas y haz algunas Puré de frutas.

• Cambie el chocolate con leche a chocolate negro y estás eliminando muchos azúcares añadidos que este producto tiene en sí mismo.

• Asegúrese de que sus bocadillos sean frutas de base: de esta manera llenas tu cuerpo de azúcares naturales y así no caes en la tentación de comer un snack o una barra de chocolate.

• Destierra el almíbar en su dieta y elige tomar frutas en su apariencia natural.

• En lugar de agregar azúcar a yogurt natural, opta por agregar trozos de fruta: no necesitarás más azúcar y estarás comiendo alimentos muy nutritivos y saludables.

• Elija comidas caseras en lugar de comidas congeladas o para llevar. Una gran cantidad de azúcar generalmente se agrega a las comidas preenvasadas y debe evitarse.

• Bebe agua en lugar de jugo. Al elegir un jugo, asegúrese de que no haya azúcares agregados en los ingredientes.