Qué poner en un poke bowl

El pescado es uno de los ingredientes principales de un poke bowl. El pescado debe ser fresco, probablemente un atún aleta amarilla, un atún aleta amarilla o un atún rojo (no recomendamos este último debido a su peligro). El pescado que elija debe tener un olor muy ligero, por eso es importante elige solo un pescado fresco. El color debe ser rojo brillante y la textura debe ser firme al tacto. Si ha decidido comprar un pescado entero, debe asegurarse de que su carne sea elástica, que sus globos oculares sean claros y nítidos, que sus branquias sean de color rojo brillante y que reboten cuando lo introduzcan con un dedo. Puede elegir cualquier pescado graso y evitar el uso de pescado congelado o criado en granjas. Si bien la mayoría de los poke bowls están hechos de pescado crudo, también puedes experimentar con pescado cocido o ahumado.

En lo que respecta a la base de su poke bowl, puede elegir cualquier cosa, desde una verdura hasta un grano. Arroz blanco, arroz integral, quinoa, fideos faro o soba son las opciones más abundantes, mientras que también puedes optar por fideos de calabacín o verduras mixtas. Si está buscando hacer un refrigerio ligero en lugar de una comida completa, también puede servir su poke en chips de tortilla. Si elige arroz, debe ser de alta calidad, sazonado con algas o kombu y vinagre de arroz. Este tipo de base tendrá éxito en contrarrestar el sabor a pescado de su poke crudo. Se puede hacer un buen poke bowl con arroz de sushi japonés de granos cortos, pero también puede optar por arroz blanco regular. Cámbielo por arroz integral si está buscando un base más saludable.

Sin embargo, si está buscando hacer el auténtico Poke Bowl hawaiano, use solo una cucharada de arroz integral con salsa de soja.

Si desea agregar más textura y sabor a su poke bowl, debe agregar algunos ingredientes adicionales de su elección. Puede elegir sus ingredientes favoritos y agregarlos en la cantidad que desee, incluidos los siguientes:

• Jengibre
• Palta
• Cebolla dulce
• Furikake
• Hijiki
• Alga seca
• Frijoles Edamame (recomendados para el auténtico Poke Bowl hawaiano)
• etc.

Aparte de estos, también puede optar por cebollas verdes picadas, rodajas de cebolla morena, salsa de soja, tomates cherry, semillas de sésamo, huevas y otros.

La mejor manera de servirlos es dejándolos marinar con chiles, sal marina hawaiana, aceite de oliva o salsa unagi. Es posible que algunos lugares agreguen mayonesa picante a un Poke Bowl y, aunque la elección es suya, no se recomienda debido a la gran cantidad de calorías y al hecho de que no es un ingrediente original.

Agregar una variedad de sus ingredientes favoritos le dará un sabor y un toque crujientes extra a su poke bowl. Puede optar por cualquier cosa, desde ogonori y limu hasta cangrejo o tobiko para una patada de pescado adicional. Nueces de kukui tostadas se agregan con frecuencia en tazones de poke tradicionales hawaianos. Si no puede encontrarlos en su lugar, puede reemplazarlos en rodajas de almendras o anacardos tostados. Puede agregar un sabor a nuez agregando semillas de sésamo tostadas a su creación. Eche un vistazo a este tazón de atún con aguacate y maní si desea agregar un crujiente adicional.

Puedes darle un toque final a tu poke bowl añadiéndole una salsa. Grandes opciones serían pasta de jengibre, salsa de pescado, mirin o salsa de soja. Puedes darle un toque agradable con solo un exprimido de lima. Si lo quieres picante, agrega un poco Sriracha, pero si buscas algo cremoso, vierte un poco de alioli de wasabi. Cualquiera que sea la salsa que elija, debería ser suficiente para cubrir su pescado ligeramente. No debería ser demasiado ocultar los sabores de los ingredientes de tu poke bowl.

Si desea leer artículos similares a Qué poner en un Poke Bowl, le recomendamos que visite nuestro Recetas categoría.