Cómo hacer crema chantilly

Azotado o Crema chantilly, el nombre de la ciudad francesa de donde proviene, es una crema batida ligeramente endulzada que se puede aromatizar con vainilla. Es una de las estrellas de confitería y repostería y, aparentemente, fue creado en Francia en el siglo XVII. Además, también se usa para agregar al café y en algunos países no está endulzado ni aromatizado. Para que tú también puedas prepararlo en casa, en unComo.com te lo contamos paso a paso como hacer crema chantilly.

1. Primero, antes haciendo la crema chantilly , tienes que tener en cuenta que tanto los ingredientes como los utensilios con los que prepares la nata montada deben estar fríos. Así, incluso puedes ponerlos en la nevera un rato para que estén muy fríos y así evitar que el calor ablande la grasa de la nata y pierda consistencia.

2. Pon el crema en un recipiente redondo y batir, ya sea con batidora eléctrica o con la mano hasta que quede cremoso, aireado y firme.

Si quieres preparar la nata montada con batidor o batidor eléctrico, debes optar por un recipiente adecuado para ello.

3. Habiendo ganado esta textura, agregue el azúcar glas revolviendo constantemente para evitar que se caiga y lograr la consistencia ideal.

Luego incorpore el vainilla esencia y ritmo para que quede bien integrado. Algunas personas optan por no darle sabor a la crema, ya que es completamente opcional.

4. Si estás usando crema Chantilly como decoración para tartas y postres, puedes ponerla en un manga pastelera con boquilla y obtienes un resultado hermoso. Para más opciones de decoración de pasteles, averigüe como hacer fondant con malvaviscos o como decorar cupcakes.

• Puedes guardar la crema Chantilly en la nevera o incluso congelar.