Cómo freír chips de yuca

Mandioca es un tubérculo de uso común en la cocina latinoamericana, africana y asiática. Es un alimento muy nutritivo y versátil que se puede utilizar en diversas recetas, perfecto para acompañar carnes y entrantes. Este método frito es el más popular y delicioso, así que en unComo.com te mostramos cómo freír chips de yuca para que estén crujientes y sabrosos.

Para preparaciones de yuca más saludables, pruebe nuestro alternativas a la fritura.

1. Chips de mandioca fritos va muy bien con cualquier salsa, como aguacate o salsa de mango, o puedes usarlo para acompañar varios platos, especialmente carnes a la brasa. Y si te gusta este tubérculo simplemente debes probar a prepararlo de esta manera.

2. Lo primero que debes hacer para freír mandioca es lavarlo y pelarlo. Debido a que tanto el tubérculo como su piel son muy duros, recomendamos utilizar un pelador de patatas para hacerlo más rápido.

Una vez que lo hayas pelado, córtalo en palitos del grosor deseado. Tenga en cuenta que no debe cortarlo demasiado delgado, ya que esto podría dificultar el proceso de ebullición.

3. Pon a hervir una olla con agua y cuando haya empezado a hervir agrega la yuca y un poco de sal. Debido a la dureza de este alimento, antes de freírlo conviene cocinarlo un poco primero. Esté atento a la yuca, ya que debe ser blanda pero no quebrada.

4. Cuando el mandioca está lista, cuela el agua y déjala enfriar. No toque la yuca cuando esté caliente o podría romperse. Una vez que se haya enfriado un poco, revisa cada pieza de yuca, quitando la hebra central para que sea mucho más fácil y delicioso de comer.

5. Después de esto, ha llegado el momento de freír la yuca. Calentar una sartén con aceite y, una vez caliente, añadir poco a poco las palitos de mandioca y freírlas hasta que estén bien doradas.

Intente siempre utilizar el el mejor aceite para freír.

Retirarlos y colocarlos sobre toallas de papel durante unos segundos para eliminar el exceso de aceite. Preferiblemente sirva su mandioca frita picante y acompañado de salsa o una carne que te guste.

6. Yuca frita es la forma ideal de disfrutar ese pedacito de yuca cocida que te sobra, dándole un buen uso y sirviéndolo de una manera deliciosa y única.