Cómo hacer harina de avena en casa

Haciendo harina en casa es realmente simple si tienes las herramientas adecuadas. Especialmente para quienes prefieren utilizar alternativas al trigo, esta técnica puede ser la solución a los altos costos de compra comidas especiales para celiacos y otros productos con una mínima cantidad de gluten. Uno de los más populares y sencillos de preparar es avena. Son nutritivos e ideales para agregar a nuestras recetas favoritas. Que estas esperando? Empiece a ahorrar haciendo su propia harina! Sigue leyendo y descubre como hacer harina de avena en casa rápida y fácilmente.

1. Hacer harina de avena en casa es muy fácil y solo necesitas un ingrediente común como copos de avena. Es aconsejable utilizar avena tradicional en lugar de instantáneos porque la textura de la harina obtenida será diferente y dependiendo de lo que queramos despertar con ella, esta última no siempre funciona tan bien. Es importante destacar que los productos de avena no están completamente libres de gluten, ya que contienen una pequeña cantidad de proteínas de gluten.

2. En lo que respecta a los utensilios de pulverización, idealmente debería tener un licuadora de alta potencia para facilidad de uso, eficiencia y comodidad. Sin embargo, puede utilizar cualquier procesador de alimentos, como un licuadora o aunque el proceso es un poco más lento y la harina resultante no es tan fina. Como última opción, puede utilizar un molinillo de café siempre y cuando solo quieras hacer una pequeña cantidad de harina, porque es mucho más lento que los métodos anteriores y un proceso agotador.

3. Una vez que tenga la avena y el utensilio que usará, ahora podemos comenzar a hacer harina de avena. La cantidad que necesitará depende de sus necesidades. Si necesitas un kilo de harina, por ejemplo, lo mejor es ir despacio si no tienes batidora. Coloca los copos en el bol de una batidora y licúa durante dos minutos a máxima potencia.

4. Si estás usando una batidora, pon la avena en un recipiente hondo, introduciendo la licuadora y cubriendo la parte superior con film transparente para evitar que se escape la harina. Entonces, mezclar a velocidad media-alta hasta que esté lo más delgado posible. Este proceso lleva mucho más tiempo y es posible que la textura no sea exactamente como te gustaría, pero, de todos modos, el resultado es correcto. Si usas otro procesador como molinillo, será mucho más fácil porque no tendrás que taparlo.

5. Si utiliza una batidora, es recomendable que procese los copos lentamente si pretende obtener una gran cantidad de harina de avena. Como ves, preparar harina de gluten en casa es muy fácil y mucho más económico que comprar harina preparada. Puedes usar esta harina para hacer deliciosos panqueques de harina de avena, galletas o bizcochos. Y si quieres otras formas de hacer este alimento, no te pierdas nuestro artículo sobre como comer avena.

En también ofrecemos otras recetas de harinas sin gluten como harina de camote y harina de arroz.