Cómo hacer pudín navideño inglés tradicional

Dependiendo de diferentes gustos y costumbres, Pan dulce de navidad se come en algunas partes del mundo mientras que en otras partes prefieren comer pudín. Ambos panes se comen mucho al final del año por Navidad y Año Nuevo y se sirven como postre o se comen en el desayuno o con té.

Aquí puedes averiguarlo cómo hacer pudín de Navidad tradicional inglés que, a diferencia de un budín común o budín `Quatre Quart` (un tipo de budín francés), se caracteriza por tener muchos frutos secos que muchos adoran y otros absolutamente desprecian. Si no le gusta la fruta le recomendamos una receta de budín común.

Continuaremos con nuestro receta de budín de Navidad tradicional inglés, Receta fácil, rápida y económica con un gran sabor casero...

1. El primer paso para hacer pudín de Navidad tradicional inglés es batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema espumosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que quede suave. Mezclar el coñac.

2. Tamizar la harina y levadura en polvo. Incorporarlos a los huevos batidos, mezclando rápidamente.

3. Agrega las pasas, la fruta confitada y las nueces picadas, mezcla bien. Si sigues las tradiciones, entonces esta es la parte en la que le agregas los `seis peniques de plata`. Le recomendamos que lo envuelva en papel de aluminio.

Puedes hacer un "pudín de Navidad inglés jaspeado" mezclando dos cucharadas de cacao en polvo con leche tibia. Mientras todavía está en el molde, cree un "zanja" en la masa, verter suavemente el cacao líquido y cerrar la masa nuevamente. Entonces tendrá un líquido "centrar" de chocolate.

Cubre la mezcla y déjala reposar durante la noche.

4. Ahora viene la parte mas complicada. Llene hasta la mitad un molde de pudín untado con mantequilla y enharinado con la mezcla. Cúbrelo con papel pergamino y papel de aluminio. Asegúrelos envolviendo un trozo de cuerda alrededor.

Cocine a fuego lento un poco de agua en una vaporera. Ahora es cuando necesitas poner el pudín cubierto en el agua. Déjelo al vapor durante 8 horas. Durante este tiempo, deberá tener cuidado para asegurarse de que el agua no desaparezca. Después de aproximadamente 4 horas, probablemente tendrá que agregar un poco más de agua hirviendo, ya que parte de ella se habrá evaporado.

5. Una vez transcurrido este tiempo, deja que el pudín se enfríe y cambia el papel de aluminio y el papel pergamino por nuevas capas. Tu Pudín de Navidad tradicional inglés ahora esta listo!

Guárdelo en un lugar fresco y oscuro hasta que lo vaya a servir.e el día de navidad.

6. Antes de servir, deberá repetir el proceso de cocción al vapor (aunque por un período de tiempo más corto). Por lo tanto, deberá cocinar al vapor con el mismo método durante 2 horas más.

Retire el pudín de la vaporera justo antes de servir. Inclínelo sobre el plato para servir después de quitar el envoltorio. Es posible que deba pasar un cuchillo por los bordes para que se desmolde perfectamente.

Puedes decorar tu pudín navideño con acebo.

Calienta el brandy también.

7. Una vez en la mesa del comedor, toma el trago de brandy y prende fuego con una cerilla.

Vierta lentamente el brandy llameante para que se extienda alrededor del pudín de Navidad. Sirve una vez que la llama se haya apagado.

Servir con nata o lactoso.