Rellenos de ravioles caseros - 5 recetas originales

Empezaremos por uno de los más clásicos italianos Ravioles empastes: el carne. Salteado de ternera que será perfecto para amenizar tus deliciosos ravioles. Sigue esta receta!

Ingredientes

(Para 4 personas)

• 350 gramos (12.3 oz) de carne picada (molida)
• pimiento rojo
• 1 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra

Preparación

Pon un poco de aceite en una sartén y déjalo hervir a fuego lento. Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y, cuando el aceite esté listo, echarlo todo en la sartén y remover la masa para que no se pegue. Agrega la sal y la pimienta y luego, cuando veas que la cebolla comienza a dorarse, agrega la carne picada.

Tendrás que freírlo todo en la sartén a fuego medio-bajo para que la cebolla no se queme pero la carne esté bien cocida. Revuelva para evitar que se pegue y luego, dentro de los 8 minutos, puede retirarlo del fuego. Ya tienes tu relleno!

Si quieres puedes añadir un poco de queso rallado antes de retirar la carne del fuego para que el relleno también contenga queso y quede más cremoso. Con este tipo de relleno, la salsa que queda perfecta es la Salsa napolitana y a continuación te contamos como prepararlo.

Si usted es vegetariano o si te encantan las verduras, te encantará este relleno. El ingrediente principal son las setas. Puedes elegir el tipo de seta que más te guste, pero en esta receta te proponemos algunas champiñones rellenos.

Ingredientes

• 250 gramos (8.8 oz) de champiñones en rodajas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil recién picado
• Pimienta negra
• Sal marina gruesa
• Aceite
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1/2 taza de vino blanco

Preparación

Empiece a preparar esta receta poniendo un poco de aceite en una sartén y picando la cebolla en trozos muy pequeños, junto con el ajo. Cuando el aceite esté caliente, toma estos dos ingredientes con un poco de sal y pimienta al gusto. Mézclalo todo mientras se cocina y asegúrate de que no se queme! Reducir el calor.

Mientras tanto, aprovecha la oportunidad y corta los champiñones en trozos pequeños para que se introduzcan fácilmente en los ravioles. Cuando esté listo, agregue a la sartén solo uno cucharadita de mantequilla, mezclar e incluir los champiñones allí con los otros ingredientes.

El siguiente paso es agregar un chorrito de vino blanco y perejil recién picado. Mezclar y dejar que todos los ingredientes se fusionen durante 5 minutos a fuego lento. Luego deja que se enfríe y llena tu pasta con pequeñas cucharaditas de esta preparación que acabas de hacer. Delicioso!

Ahora propongamos otro relleno de ravioles. Este es posiblemente el más delicioso que existe, especialmente si eres un verdadero amante del queso. Estarás mezclando el cremoso sabor del queso de cabra con una delicia de tomate. Desea saber más? Echa un vistazo a esta receta que sirve para 4 personas:

Ingredientes

• 4 tomates o 10 tomates cherry
• 200 gramos (7.05 oz) de queso de cabra
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Orégano
• Sal marina gruesa
• Pimienta

Preparación

Lo primero que debes hacer es limpiar los tomates y, cuando estén listos, cortarlos en trocitos o, si son de la variedad cereza, cortarlos por la mitad. Luego tienes que picar la cebolla y el ajo y cuando esté todo listo, poner el horno a 180 ° C (356°F) arriba y abajo para calentarlo.

Ponga los tomates, el ajo y la cebolla en una bandeja de horno adecuada y espolvoree orégano al gusto y un poco de sal. Mételo en el horno durante aproximadamente 15 minutos a una temperatura de 150 ° C (302°F) y luego retíralo y mira si los sabrosos tomates están crujientes.

El siguiente paso es verter el queso de cabra en un bol con los ingredientes directamente del horno. Revuelve todo bien para que los sabores se integren mágicamente y queden perfectos en el relleno de tu pasta fresca. Si quieres puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que la textura quede más suelta. Y luego estás listo! Ahora solo tienes que rellenar tus ravioles y disfrutar de un plato nutritivo y delicioso.

En este artículo hay algunas ideas de salsas para pasta fresca con las que puedes acompañar tus platos.

Ricotta es un tipo de queso italiano que se usa muy a menudo para rellenar pastas de todo tipo. Entonces, si desea ser transportado a Bella Italia, debe reunir los siguientes.

Ingredientes

• 250 gramos (8.8 oz) de queso ricotta
• Albahaca
• Polvo de nuez
• Sal marina gruesa
• Pimienta
• Polvo de ajo
• Aceite de oliva

Preparación

Este es uno receta que es fácil y rápida de hacer porque en menos de 10 minutos tendrás listo tu relleno. Lo primero que tienes que hacer es poner el queso ricotta en un bol con albahaca (al gusto). Triturarlo con una batidora para que los sabores se mezclen perfectamente.

Agrega la nuez en polvo, un poco de sal, pimienta y ajo en polvo y desmenuza para que todos los nuevos sabores se mezclen con el queso restante y tengas un resultado delicioso. Finalmente agregue un chorrito de aceite de oliva que agregará un poco de ligereza al relleno y un sabor verdaderamente único. Listo!

A salsa de pesto puede ser una elección perfecta para este relleno.

Espinacas También es uno de los platos favoritos para los ravioles rellenos, pero también se puede utilizar para canelones o tortellini. Te mostraremos cómo preparar este delicioso relleno. Tomar nota!

Ingredientes

• 2 manojos de espinacas frescas
• 250 gramos (8.8 oz) de queso crema o requesón, como prefiera
• Polvo de ajo
• Aceite de oliva
• Sal marina gruesa
• Pimienta

Preparación

El primer paso es quitar los desagradables tallos de las espinacas. Entonces, para esta receta, usaremos solo las hojas. Pon una olla de agua a hervir. Es para cocinar la espinaca. Tíralos dentro del recipiente cuando el agua comience a hervir y déjalos en el agua hirviendo durante unos 5 minutos. No te preocupes, no pueden sentir dolor.

Cuela las espinacas y agrega la papilla a otra olla, esta vez, con agua fría. Entonces vamos a cocinar. Pasados ​​los 15 minutos, escurrir las espinacas y volver a mezclar con queso crema o requesón, sal, aceite, pimienta y ajo en polvo. Mezclar todos los ingredientes y agregar sal al gusto. Eso fue fácil, queridos! Ahora solo tienes que rellenar tu pasta y disfrutar de un plato nutritivo y delicioso.

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