Cómo cocinar con jengibre

Para un lote de 25 o 30 de estas deliciosas galletas, primero precaliente el horno a 180 ° C (375 ° F) y forre dos bandejas para hornear con papel resistente a la grasa. Luego, mezcle 225 gramos (7.9 oz) de harina con levadura con 100 gramos (3.5 oz) de azúcar, dos cucharaditas de levadura en polvo, dos cucharaditas de bicarbonato de sodio, media cucharadita de sal, una cucharadita de Jengibre molido y media cucharadita de canela molida.

Luego agregue 100 gramos (3.5 oz) de mantequilla en cubos a la mezcla en polvo y amase la masa. Luego combine con 100 gramos (3.5 oz) de miel y mezclar bien. Para preparar las galletas con esta masa, forma bolitas con las manos y enróllalas en azúcar. A continuación, colóquelos en las bandejas de horno y hornee durante unos 10 minutos, dejándolos enfriar sobre una rejilla cuando estén listos.

Preparar te de gengibre todo lo que necesitarás es medio litro de agua, uno mediano o dos pequeños rizomas de jengibre y una cucharada de miel. Este té aromático no solo ayuda a la digestión y la absorción de nutrientes, sino que también reduce los cólicos menstruales cuando se ingiere.

Ahora para la preparación del té: primero ponga el agua a hervir mientras corta el raíz de jengibre en rodajas finas. Luego agregue el jengibre al agua hirviendo y déjelo hervir a fuego lento durante 20 minutos. Cuando esté listo, cuela el líquido y, si prefieres endulzarlo, agrega una cucharada de miel.

Precalentar el horno a 180 ° C (375 ° F) y poner 185 gramos de harina con levadura y 185 gramos (6.5 oz) de levadura tamizada en un tazón, rociando 15 gramos (0.5 oz) de jengibre molido encima. Luego agregue 145 gramos (85.1 oz) de azúcar morena, 160 gramos (5.6 oz) de mantequilla, preferiblemente derretida, y tres huevos a la mezcla en polvo y batir hasta que se forme una masa. A continuación, picar 25 gramos (0.9 oz) de jengibre confitado y agregar a la masa, vertiendo la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado con mantequilla y harina, y colocar en el horno de 35 a 40 minutos.

Si lo desea, puede congelar su pastel de pan de jengibre mezclando queso crema, una cucharadita de jengibre molido y un toque de vainilla. Después de combinar los ingredientes, alisar para cubrir el bizcocho y colocar encima unos trozos de jengibre confitado.

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