¿Qué comen los australianos?

Ahora, cuando hablamos de comida australiana, tenemos que volver a los orígenes de Australia. Como sabrás, Australia fue colonizada por los británicos, razón por la cual gran parte de la comida ha sido influenciada por esta y otras culturas que han emigrado a Australia. Sin embargo, si hablamos de comida que es especial solo para Australia, obviamente tenemos que echar un vistazo a los ingredientes que se encuentran en esta isla.

Fruta australiana & vegetales

Los australianos indígenas se han alimentado de la gran variedad de frutas y verduras escondidas en los arbustos australianos. Entre los alimentos de monte autóctono más habituales podemos encontrar:

• Ciruelas Kakadu: Estas frutas, también conocidas como kubinge, son de un color verde amarillento por fuera y tienen un sabor picante similar a los melocotones o albaricoques.
• Munthari: Munthari o Muntires son lo que se conoce como arándanos nativos, ya que son de tamaño similar pero tienen un sabor picante a manzana.
• Tomate de arbusto: Al tener el tamaño de un maní, estos parientes cercanos del tomate común tienen un sabor más dulce que su contraparte estadounidense.
• Akudjura: Esta es otra especie de tomate autóctono que se suele combinar con mantequilla o como aderezo para ensaladas.
• Rosella: De color rojo brillante y ácido, esta baya tiene un sabor muy similar al ruibarbo y se suele encontrar en mermeladas, sorbetes y varios pasteles.
• Semilla de acacia: Como su nombre indica, es en realidad una semilla, que generalmente se muele y se usa como excelente condimento en granola, chocolate, pan e incluso en uno de los platos más famosos de Australia: Pavlova. Se sabe que tiene un sabor a café o a avellana.
• Nueces de macadamia: Sí, las nueces de macadamia son nativas del este de Australia y, de hecho, es uno de los mayores productores de esta nuez del mundo, solo superado por Sudáfrica.
• Mirto de limón: También conocida como palo fierro con aroma a limón, esta planta nativa de Queensland se usa en seco para sazonar y agregar un cítrico sabor a muchos platos.
• Menta: La variedad autóctona de la hierbabuena se utiliza en el país para condimentar muchos postres como helados o salsas varias.
• Anís: La variedad que se encuentra en Australia se usa comúnmente para natillas y otros adobos. También se puede encontrar en tés.
• Pepperleaf: Esta hoja puede describirse como el equivalente europeo de la hoja de laurel, ya que sirve como un buen condimento cuando se usa ocasionalmente en salsas.

Los encontrará en la foto a continuación.

Carne australiana & pescado

Sí, las tribus indígenas eran cazadoras y, sí, en realidad cazaron canguros.Hoy en día, los australianos todavía tienen muchos de sus animales nativos en los menús de los restaurantes.

Carne de emú se come muchas tartas, además de ahumarse.

Errores de Balmain es un crustáceo parecido a una langosta que vive en la costa australiana. También es una delicatessen en muchas partes del país. Otros pescados típicos que puedes comer en Australia son Barramundi, que se come como bistec.

Aunque no es tan habitual, algunos lugareños todavía comen Cocodrilo carne hoy en día, aunque debido a muchos de el peligro de la especie, no es fácil de conseguir.

Por último, si bien no menos importante, Los canguros están superpoblados en ciertas áreas del condado, por lo que se puede encontrar fácilmente en Australia. El plato preferido por los lugareños es el canguro a la plancha, con salsa de enebro, pimiento, romero y grosellas rojas.

Aparte de los ingredientes mencionados anteriormente, Australia tiene varios platos que se han inventado en la isla y se consideran platos nacionales.

Pavlova

El reclamo de la fama de la cocina australiana es este famoso postre que se dice que se inspiró en la bailarina rusa Anna Pavlova, quien se hospedó en el Hotel Espalande en Perth en la década de 1920. Esta postre inspirado en la ligereza de la bailarina está hecho de merengue, crema batida en capas y cubierto con frutas.

Sin embargo, Nueva Zelanda también afirma haber inventado esta receta.

Apagador

Este pan, que se prepara con soda, lo elaboraban normalmente los ganaderos cuando realizaban viajes largos por zonas remotas. Hoy en día, sigue siendo un esencial para los campistas y está ampliamente disponible en panaderías y supermercados australianos, aunque es posible que la persona común australiana no lo haya comido durante años.

Masitas de Anzac

Aunque su creación también está en disputa con la vecina Nueva Zelanda, la galleta fina debe su nombre a la unión del ejército australiano y neozelandés durante la Primera Guerra Mundial. Esta galleta está hecha de avena, harina y azúcar y generalmente viene con sabor a coco. Aquí está cómo hacer bizcochos anzac masticables para más información.

Todo esto es genial, pero ¿qué comen los australianos a diario?? ¿Qué tipo de comida comen los australianos? en el día a día y disfruta al máximo? Echemos un vistazo a los productos y platos comunes en la dieta de un australiano.

Productos fabricados en Australia

Australia tiene una larga lista de productos creados para satisfacer los paladares de sus consumidores. Estos productos son todos favoritos.

• Vegemite: Hecho con extracto de levadura y especias, esta crema para untar es una de las favoritas de todos los tiempos en Australia. Salado y amargo, se utiliza en sándwiches, bollos y filetes, además de tener otros usos.
• lamingtons: Este bizcocho cubierto de chocolate y coco es una de las delicias favoritas de Australia.
• Tim Tam: Esta es la galleta favorita de todos los tiempos de Australia. Dos capas de galleta bañadas en chocolate y todas las variantes intermedias, desde el caramelo hasta la naranja, la convierten en una de las marcas más vendidas en el país.
• tostada delgada: Nombrado en honor a la cantante de ópera Nellie Melba, este es un tipo de tostada de pan rebanada que se hace a la parrilla. Se sirve con paté y mermeladas.
• Pastel de carne: Probablemente el orgullo y la alegría de un verdadero australiano, el pastel de carne generalmente estará en el menú de la mayoría de los restaurantes y lugares de comida para llevar donde se puede comer en Australia.

Platos comunes que disfrutan los australianos

Como la mayoría de la población australiana vive cerca del mar, no es de extrañar que gran parte de su cocina sea a base de mariscos. Los aperitivos comunes incluyen calamares con sal y pimienta, cóctel de gambas y palitos de cangrejo. No solo eso, sino que incluso puedes encontrar mariscos en la pizza!

Por supuesto, la cocina australiana moderna se ha visto muy influenciada por la migración que ha tenido este país a lo largo de los años. Aquí están los platos internacionales que los australianos han adaptado a sus propios gustos:

• Inglés: Pescado y papas fritas suena como una gran idea para los amantes de la playa, especialmente cuando se cocina con pescado local y un ligero toque de limón. Sopa de guisantes y jamón es otro plato británico adoptado por los australianos en muchas casas de campo.
• Norteamericano: Los asados ​​suelen ir acompañados de Puercos en una sábana, aunque los australianos envuelven la carne en más carne en lugar de masa. Rollos de salchicha son otra solución fácil para un almuerzo rápido, pero el rey de las comidas para los australianos tiene que ser La hamburguesa. La versión australiana incluye hamburguesa de ternera con una rodaja de remolacha. No es de extrañar que adoren comer en Macca`s (McDonalds), aunque prefieren la versión del pub local. En Perth, incluso han patentado su propio invento, el Hamdog!
• Italiano: la cocina italiana también ha calentado los corazones de Down Under, al adaptar una versión de Pollo a la parmesana, un plato que encontrarás en la mayoría de los pubs australianos. El Bol de espagueti es su ingesta de espaguetis a la boloñesa, que los australianos comen con carne de res y champiñones para darle un toque autóctono.
• China: la cocina oriental está presente a través de la versión australiana de los rollitos de primavera, que se denominan Rollo de chicko, que habrás adivinado, contiene pollo además de verduras también. Sopa de pollo y maíz se encuentra en la mayoría de los menús de los restaurantes chinos en Australia, aunque el país ha adoptado el plato como propio.
• Tailandés: las especias de Tailandia también están presentes en pastel de pollo al curry verde, que es absolutamente amado en toda Australia.

Los Ozzies también tienen comidas especiales para ocasiones especiales. Echemos un vistazo a lo que comen los australianos en ocasiones especiales y su cocina más elogiada.

Chisporroteo de salchicha

El chisporroteo de la salchicha es muy popular en Australia, y a ellos les encantan las barbacoas. Esta evento para recaudar fondos tiene platos típicos a la parrilla como los filetes a la brasa, que son las salchichas de cerdo o ternera; y sanger de salchicha, que es básicamente un sándwich con una salchicha en el medio. Eche un vistazo a cómo organizar una salchicha chisporroteando para obtener más información sobre este evento.

Navidad en Australia

¿Qué comen los australianos en Navidad?? Al ser verano en Australia, los australianos suelen reunirse con la familia para disfrutar de un comida a base de mariscos. Las gambas, la langosta y otros pescados se asan a la parrilla, aunque muchas de las tradiciones británicas, como pudín de Navidad y pavo todavía se mantienen, aunque generalmente se comen al aire libre o en la playa.

Día de Anzac

Un día para conmemorar a aquellos australianos que lucharon durante la Primera Guerra Mundial, este es uno de los días más celebrados en el país. Aparte de Masitas de Anzac, la gente suele comer otros platos australianos populares como la tostada Anzac, que es básicamente pan turco con Vegemite y margarina, o lo que se conoce como `Desayuno de disparos`, que es similar a un inglés completo, que incluye tocino, salchichas, huevos, frijoles, tomate, amortiguador y té.

Ahora que conoces toda la comida que comen los australianos, echemos un vistazo a cómo los comen.

Desayuno

Entonces, ¿qué comen los australianos en el desayuno?? Uno de los productos de desayuno más famosos es Weet-bix, que es similar a Weetabix, aunque tiene un sabor más dulce, es más pequeño y suele ir acompañado de frutas como fresa y plátano. El sándwich Vegemite también es popular para el desayuno o la merienda a media mañana. A algunos australianos les gusta mezclar su taza de café con semillas de acacia, especialmente después de una mala noche de sueño.

Almuerzo

El almuerzo suele ser una oferta rápida en Australia. Comidas rápidas para la lonchera Los australianos comen incluyen rollos de queso y tocino o salteados y otros preparadores rápidos.

Cena

La cena se considera la comida principal del día, y aunque hay una variedad de platos que se han mencionado anteriormente, nada se encuentra con un delicioso Barbacoa junto al mar en el buen tiempo. Los domingos son para una buena comida familiar con pierna de cordero asada, deliciosamente sazonado con ajo, romero y aceite de oliva.

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