Cómo hacer bizcochos anzac masticables

Si eres neozelandés o australiano, ya conocerás las delicias de Masitas de Anzac. Dado su nombre gracias a su asociación con el Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda (ANZAC) durante la Primera Guerra Mundial, se dice que las esposas de los soldados solían enviar estas galletas a sus maridos antes de zarpar, ya que fueron elaborados con ingredientes duraderos que sobrevivirían al viaje.

Si quieres hacer estos Galletas australianas sobre Día de Anzac o para un postre especial, en nos gustaría darte algunos consejos sobre cómo hacer bizcochos anzac masticables, como no a todo el mundo le gustan cuando están crujientes y duros.

1. A hacer galletas Anzac masticables, el truco es asegurarse de que no se sequen demasiado y se mantengan húmedos mientras y después de hornearlos. Siga las instrucciones a continuación para hacer la versión perfecta.

2. Esta receta es bastante simple y se puede hacer con sus hijos. El primer paso para hacer estas galletas anzac masticables es mezclar los ingredientes secos juntos en un bol: azúcar, avena, harina y coco.

3. Mientras tanto, debes precalentar el horno a 160 grados centígrados. Agrega las cucharadas de almíbar y mantequilla en una sartén y derretirlos a fuego medio. Agregue dos cucharadas de agua también y espere a que los ingredientes se derritan.

4. Retirar del fuego y verter el Bicarbonato de sodio adentro con los ingredientes húmedos. Notarás que va a producir un poco de espuma, no te preocupes, es la reacción normal.

5. Combina los ingredientes secos y húmedos y mezclar bien. Asegúrese de que los ingredientes secos estén cubiertos con los húmedos para crear una mezcla homogénea. Si ves que no están completamente cubiertos y los ingredientes secos no se pegan, calienta un poco más de mantequilla.

La mezcla debe tener una consistencia pastosa.

6. Pon un poco de papel para hornear antiadherente en una bandeja para hornear. Coge una cucharada de la masa y rodar para hacer una pelota. Coloca cada una de las bolas en la bandeja y presiónalas con cuidado con un tenedor o con la mano.

Asegúrese de que haya al menos 2 pulgadas o 5 cm entre ellos para que no se peguen en el horno cuando crezcan.

7. Mete la bandeja de galletas en el horno y déjalas hornear durante diez minutos o hasta que obtengan un dorado color.

Y aquí viene otro truco para que queden masticables: sacarlas del horno y dejarlas reposar cinco minutos en un lugar fresco en la misma bandeja en la que se han hecho.

A continuación, colóquelos en una rejilla para que se enfríen por completo y su galletas anzac masticables están listos para comer!

8. Si te encanta hacer galletas y repostería en casa, ¿por qué no probar esta sencilla receta sobre cómo hornea galletas más saludables.