Cómo hacer gelatina de calabaza

¿Has plantado un calabaza en tu huerto o jardín y ahora no sabes qué hacer con él? Aparte de convertirlos en un asado o en un puré así como de congelarlos o secarlos, sugerimos hacer gelatina de calabaza que es un postre ideal, desayuno, merienda, etc. Para empezar, necesitas un poco de azúcar y aromatizantes para darle un toque único a la jarabe. También puedes guardarlo en un frasco de vidrio durante mucho tiempo. Si desea conocer los pasos en como hacer jalea de calabaza, no te pierdas este articulo.

1. El primer paso para preparar esta jalea de calabaza es cortar la fruta por la mitad para quitar las semillas desde el interior. Las semillas no están destinadas a ser parte del plato final.

Si se trata de calabazas naturales que ha cultivado en casa, puede guardar las semillas para replantarlas en otro momento.

2. Debería también quita la piel de la calabaza. Asegúrese de que la pulpa de la fruta no quede adherida a la piel dura. A continuación, corte la pulpa en trozos pequeños para que sea más fácil de cocinar.

3. Pesa la pulpa de la calabaza para saber cuánta azúcar vas a necesitar para preparar. Ponlo en una olla grande con aproximadamente 750 gramos (26.4 onzas) de azúcar por kilo de pulpa de calabaza. También puede agregarle saborizante de cáscara de naranja y vainilla si lo desea. Ahora encienda el horno y manténgalo aproximadamente a la mitad de potencia.

4. Tenga en cuenta que a algunas personas les gusta cubrir la calabaza con agua. Otros prefieren no añadir agua. Puedes optar por el que más te convenga. En cuanto al tiempo de cocción, el plato debe dejarse cocinar durante al menos dos horas. Durante este tiempo, debes vigilar la textura y dureza del plato. Puedes comprobar con un cuchillo. Coge un trozo de calabaza y pínchalo para comprobar su textura.

5. Además, puede elegir entre poner la calabaza en la licuadora para lograr un puré texturizado o dejar intactas las piezas más grandes. Solo depende de como te guste.

6. Una vez que el plato esté frío, puedes ponerlo en latas o frascos de vidrio que estén limpios. Foca la jalea de calabaza en un frasco de vidrio y se mantendrá por mucho más tiempo.