Cómo ablandar paneer refrigerado

El primer paso es sacarlo del frigorífico y deja que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo en tu receta. El paneer refrigerado está frío y duro y se ablandará automáticamente cuando se caliente. Entonces, cuando quieras usarlo en tu plato, sácalo de la nevera al menos 2 horas antes. Hacer esto le dará suficiente tiempo para alcanzar la temperatura ambiente y se ablandará un poco por sí solo.

Si el paneer no se ha ablandado incluso después de alcanzar la temperatura ambiente, quizás debido a demasiado frío en el clima o en la temporada de invierno, puede ablandarlo manteniéndolo sumergido en agua tibia. Calentar agua en un recipiente en una estufa o microondas, cortar el paneer en cubos y sumergirlos en esta agua tibia durante unos minutos. El agua debe ser suficiente para cubrir completamente todos los cubos de paneer. No dejes el paneer en agua tibia durante más de 5 minutos, ya que podrías pensar que se ablandará mejor. Sumergir el paneer en agua tibia durante demasiado tiempo puede ablandarlo demasiado y comenzará a romperse cuando lo uses en tu receta. Así que mantén el equilibrio y suaviza tu paneer manteniéndolo sumergido en agua tibia durante unos 5 minutos, no más de eso.

Otro manera de ablandar paneer refrigerado es exponerlo al vapor. Para hacer esto, necesitará agua hervida, un colador, cubos de paneer y una tapa. Agrega un poco de agua en un bol y deja que hierva. Apague la llama, coloque un colador encima y extienda uniformemente los cubos de paneer para que el vapor llegue a los cubos de paneer del agua hirviendo debajo. Ponga una tapa encima de los cubos de paneer para que el vapor no se escape. Continúe cocinando al vapor durante unos 10 minutos, después de lo cual el paneer se ablandará.

Un consejo muy importante es siempre mantenga su paneer cubierto en el refrigerador. Lo mejor que puedes hacer es usar todo el paneer que has comprado, y comprar algo fresco siempre que quieras hacer un plato con paneer. Pero si necesita refrigerarlo, nunca lo deje sin tapar en el frigorífico. Guarde siempre su paneer en un recipiente o caja y manténgalo dentro del refrigerador. Hacer esto no expondrá a su paneer a la temperatura dura y fría dentro del refrigerador, ya que puede arrancar toda la humedad de su paneer y hacerlo duro, firme y gomoso.

Incluso si tienes suavizó su paneer Al llevarlo a temperatura ambiente, cocinarlo al vapor o sumergirlo en agua tibia, nunca debe agregarlo a su plato al comienzo de su receta si lo desea mantenga el paneer suave mientras cocina. Si agrega paneer al principio, el proceso de cocción cocinará demasiado el paneer y se volverá gomoso y duro. Un buen consejo es dejar el paneer a un lado hasta que cocine todos los demás ingredientes y agregarlo a la receta al final. Hacer esto no solo mantendrá al paneer suave, sino que también mantendrá su nutrientes intacto y realzar su sabor. Para obtener más información, le interesaría saber cuando agregar paneer al curry.

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