Cómo hacer panqueques de kimchi crujientes

Panqueques de kimchi son crujientes, deliciosos y sabrosos, y vaya, también son súper fáciles de hacer. Son crujientes, masticables y están cargadas con la bondad del repollo fermentado al estilo coreano. Sirven como un refrigerio rápido e incluso como un simple acompañamiento en la cena. Córtelos en cuadrados o gajos, y también son excelentes aperitivos. Saben muy bien con salsas picantes como yangnyeomjang, e incluso con vinagre simple y salsa de soja. Gracias a su increíble sabor y textura crujiente, desaparecen rápidamente. Ya te lo hemos dicho como hacer panqueques. Aquí en onwHOWTO, te vamos a contar cómo hacer panqueques de kimchi crujientes.

1. El primer paso que debes dar si quieres saber cómo haz tu panqueque de kimchi crujiente consiste en hacer el rebozado, colar la harina, añadir agua y sal, y mezclar bien. Agrega el kimchi, los chiles, el kimchi líquido y el huevo batido a la mezcla, y bate bien. Agrega cubitos de hielo para que la masa permanezca fría. Este es un truco perfecto para hacer los panqueques crujientes. Si no le gusta demasiado crujiente, puede reemplazar los cubitos de hielo con agua fría.

2. A continuación, tendrás que precalentar una sartén durante 10-20 segundos, luego agregar aceite de cocina en la sartén una vez que esté caliente.

3. Saque un cucharón lleno de mezcla de kimchi para panqueques, y verterlo en la sartén. Extiéndalo uniformemente para que sea uniforme en todos los lados.

4. Para hacer un panqueque de kimchi crujiente, cocínalo a fuego alto durante 10-20 segundos, y luego reduzca la llama a baja. Mantenga la llama baja hasta que el panqueque se cocine por completo, esto generalmente tomará de dos a tres minutos, dependiendo de qué tan crujiente le guste que esté su panqueque de kimchi.

5. Cuando el panqueque esté casi listo, dale la vuelta y presiónalo con una espátula. Esto avanzará más agregar a la textura crujiente del panqueque.

6. Cuando el panqueque de kimchi esté completamente cocido, colócalo en un plato, espera a que se enfríe un poco y córtalo en los tamaños que elijas.

7. Sirve tu panqueque crujiente de kimchi con el dip o salsa que elijas y listos para devorar!

Esperamos que te haya gustado esta receta y hayas logrado que tus panqueques de kimchi estén crujientes. Si te gustó esta receta, creemos que también disfrutarás haciendo las siguientes recetas:

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