Cómo hacer mousse de melocotón

Si eres fanático de los dulces, anota la siguiente receta en un cuaderno, ya que te presentamos un postre que no es apto para diabéticos. En esta ocasión, proponemos un final dulce a sus comidas, rápido y sencillo de preparar, para deleitar a los golosos. Aprender como hacer mousse de durazno siguiendo estas sencillas instrucciones, sin tener que molestarse en pesar los ingredientes, como un chef. Con tu mousse de melocotón le darás un toque dulce al final de tu comida. Tomar nota!

1. Primero, para preparar este delicioso postre, debes aplastar melocotones en un recipiente. Para ir más rápido, recomendamos hacerlo con un batidor. Entonces tampoco te saldrán grumos y el melocotón acabará más uniforme.

2. Una vez que tengas el melocotón triturado, agregar jugo de limón. Te recomendamos que solo exprimas la mitad, pero si te gusta el sabor amargo puedes agregar un limón entero. Por otro lado, agregue una o las tres yemas de huevo. Recuerda: al gusto de un chef.

3. Mientras mezclas los ingredientes, agregar leche condensada. Recuerda seguir probando la mezcla para determinar si la mezcla es de tu agrado y adáptala añadiendo más o menos ingredientes. Este también es el momento de agregar azúcar. Aproximadamente 200 gramos (7.05oz), para empezar, es suficiente.

4. Una vez que hayas batido los ingredientes, deja reposar la mezcla. Mientras tanto, es hora de batir las claras hasta que estén rígidas. Puedes hacer esto con una batidora o con la mano. Sin embargo, si lo haces, recuerda tener paciencia.

5. Coloque las claras de huevo en un bol para batir fácilmente. Recuerda que las claras de huevo pueden volverse muy grandes, así que asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente grande. Incline el recipiente para que sea más fácil batir las claras de huevo y use la batidora a su potencia mínima. Para conseguir una rigidez adecuada, lo ideal es realizar movimientos suaves de abajo hacia arriba. Agrega una pizca de sal y un poco de azúcar para que las claras queden más sabrosas.

6. Cómo saber si las claras están bien batidas? Es fácil. Incline un poco el recipiente y observe si las claras se deslizan. Si es así, todavía se batirán un poco más para que se pongan rígidos, por lo que deberás seguir batiéndolos un poco más.

7. Con las claras de huevo rígidas, es hora de mezclar todos los ingredientes para obtener el delicioso mousse de durazno. Recuperar la mezcla que estaba reposando y verterla sobre las claras con cuidado. Mientras agrega el durazno "mezcla" sobre las claras, revuelva lentamente los ingredientes. Recuerda que debe acabar siendo una textura esponjosa.

8. Finalmente, coloca la mezcla en los recipientes en los que vas a servir la mousse, cúbrelos con film transparente y mételos en el frigorífico para que repose durante al menos tres horas. Quitar el mousse de durazno de la nevera y sírvela con nata montada. Delicioso!

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