¿Qué carnes se consideran proteínas magras??

Para saber si un la carne es magra, necesitas saber el porcentaje de grasa que contiene. La carne magra, sin importar el tipo o corte, se considera que tiene menos del 10% de grasa por cada 100 gramos, lo que la convierte en una proteína saludable.

Algunas carnes caen naturalmente en la categoría magra, mientras que otras pueden depender del corte que elija.

Pollo al ser una carne blanca entra en la categoría de proteína magra. Recuerda que debes quitar la piel antes de comerla para asegurarte de que realmente se reduce el porcentaje de grasa. El pecho y los muslos son las partes menos grasas.

Aquí tienes algunas recetas con pollo para que disfrutes de esta carne magra:

• Cómo hacer pollo con salsa blanca
• Cómo hacer guiso de pollo y verduras
• Cómo hacer pollo relleno
• Cómo hacer hamburguesas de pollo

Como pollo, pavo se clasifica como una proteína magra debido a su bajo contenido de grasa y colesterol, y los muslos y el pecho tienen la menor cantidad de calorías. Este tipo de proteína es ideal para quienes queremos come sano o perder peso reduciendo la cantidad de grasa que comemos.

Puedes preparar un delicioso pechuga de pavo y disfruta de su suculento sabor.

Por su alto contenido en fibra muscular y bajo porcentaje de grasa, Conejo se considera proteína magra, ideal para quienes desean disfrutar de una carne con todo el sabor mientras cuentan las calorías.

Hay varias recetas tradicionales de conejo, puedes disfrutarlas en ajo, guisado con albahaca o asado.

Aunque las carnes mencionadas anteriormente se consideran tradicionalmente magras, algunos cortes de res, cerdo y cordero también se consideran magros si contienen menos del 10% de grasa, por ejemplo:

• Ternera: lomo, falda y solomillo.
• Cordero: cortes de pierna.
• Cerdo: lomo, paleta y solomillo.

Aparte de la carne, también puedes conseguir proteína magra de otros alimentos, que puede ser un sustituto perfecto de la carne para vegetarianos y veganos.

Por ejemplo, huevos tener una gran cantidad de proteína magra. Frijol de soya también son un gran ejemplo de proteína magra vegetal. Pruébalos, son deliciosos y contienen casi un 0% de grasa!

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